PASTA BARILLA E PASSATA DI POMODORO MUTTI
Quando pensiamo ad un piatto semplice e gustoso ci viene subito in mente la pasta al pomodoro. Gli ingredienti perfetti per prepararla sono la passata di pomodoro Mutti e la pasta Barilla, da sempre prodotti di grande qualità. La passata di pomodoro Mutti conserva tutto il sapore del pomodoro fresco e la pasta Barilla, in tutti i formati, mantiene perfettamente la cottura per primi piatti saporiti.
PASTA ALLA NORMA
INGREDIENTI
- 700 ml di passata di pomodoro Mutti
- 200 g di ricotta salata
- 2 melanzane
- Pasta Barilla
- Olio evo
- Olio di semi per friggere q.b.
- Pepe nero
- basilico
- aglio
PREPARAZIONE
STEP 1
Tagliare a spicchi le melanzane, salarle e farle scolare per almeno mezz’ora.
STEP 2
Saltare in padella uno spicchio d’aglio per fare insaporire l’olio evo e aggiungere la passata di pomodoro Mutti.
STEP 3
Dopo averle strizzate per bene, friggere le melanzane in abbondante olio di semi.
STEP 4
Buttare la pasta Barilla in abbondante acqua salata e cuocere.
STEP 5
Una volta pronta, scolare la pasta Barilla e saltarla in padella con il sugo al pomodoro.
STEP 6
Aggiungere le melanzane fritte e spolverare con abbondante ricotta salata.
STEP 7
Spolverare con un po’ di pepe nero, decorare con delle foglie di basilico e servire!