PASTA RUMMO
La pasta Rummo è un prodotto italiano di altissima qualità. È realizzata con semola di grano duro con il metodo della lenta lavorazione. Questo metodo consente di conservare tutti i benefici delle farine utilizzate e mantenere una cottura perfetta. La pasta è uno degli ingredienti principali della dieta mediterranea, e consumata nella giusta misura ci regala tanta dell’energia di cui abbiamo bisogno nell’arco di una giornata.
PASTA AL FORNO CON PENNE RUMMO, ASPARAGI E SALMONE
INGREDIENTI
- 250 g di penne Rummo
- 500 g di asparagi
- 200 g di salmone affumicato
- 1 bicchiere di latte
- 150 g di formaggio quark
- 100 g di Grana padano
- 3 uova
- Qualche goccia di succo di limone
- 1 mazzetto di erba cipollina
- Noce moscata
- Sale e pepe q.b.
PREPARAZIONE
STEP 1
Pulire, tagliare gli asparagi e sbollentarli in acqua salata.
STEP 2
Cuocere al dente le Penne Rummo, scolare e raffreddare sotto un getto d’acqua fredda.
STEP 3
Tagliare il salmone a striscioline.
STEP 4
Tritare l’erba cipollina e unire gli ingredienti in una pirofila da forno.
STEP 5
Preparare la salsa mescolando in una ciotola il latte, le uova, il quark, il succo di limone e parte del Grana padano. Aggiungere noce moscata, sale e pepe.
STEP 6
Ricoprire la pasta con la salsa preparata, spolverare con il resto del Grana padano e cuocere in forno per 25 minuti a 200 gradi.
STEP 7
La nostra pasta è pronta, buon appetito!