SPIANATA PICCANTE NONNA TITA
La spianata piccante Nonna Tita è un salame dalla tipica forma schiacciata e con aromi decisamente piccanti. Un perfetto mix della migliore carne di suino e dei peperoncini più vivaci per regalare alla spianata piccante Nonna Tita tanta golosità. La caratteristica forma allungata consente di tagliare fette sottili e leggere, che conservano tutta la morbidezza di questo salume. Ideale come antipasto, accompagnato da formaggi stagionati e olive, questo prodotto è ottimo anche come ingrediente per focacce e sorprendente nei primi piatti.
RIGATONI CON SPIANATA PICCANTE NONNA TITA
INGREDIENTI
- 280 g di rigatoni
- 250 g di spianata piccante Nonna Tita
- 20 pomodorini Pachino
- 2 spicchi d’aglio
- Una tazzina di vino bianco
- ½ tazza di olive bianche Kalamata
- Una manciata di capperi
- Un mazzetto di prezzemolo
- Olio d’oliva
- Sale e pepe q.b.
PREPARAZIONE
STEP 1
Arrostire in forno per circa 8 minuti a 180 gradi i pomodorini Pachino condendoli con olio, sale e pepe
STEP 2
Tagliare la spianata piccante Nonna Tita a strisce grossolane e farla saltare in padella finché non diventa croccante
STEP 3
Schiacciare e dorare gli spicchi d’aglio, aggiungere i pomodorini Pachino e sfumare con il vino bianco lasciando poi proseguire la cottura
STEP 4
Aggiungere le olive precedentemente denocciolate, i capperi dissalati e il prezzemolo tritato
STEP 5
Cuocere e scolare la pasta, saltarla in padella con tutti gli ingredienti e a un minuto dalla fine della cottura aggiungere la spianata piccante Nonna Tita croccante
STEP 6
Servire con una spolverata di pepe nero e una fogliolina di prezzemolo intera.