RISO RIBE LE VIE DEI MULINI
Il riso ribe Le vie dei Mulini è un prodotto versatile, perfetto per tantissime preparazioni. Si può utilizzare infatti per timballi, risotti e supplì. Questa tipologia di riso è di origini antichissime, ha un chicco tondo e perlato ed è perfetto per assorbire i condimenti, ed è leggerissimo!
Le vie dei Mulini è il nostro marchio in esclusiva che ha a cuore qualità e risparmio: per questo ogni prodotto è controllato e conveniente! Segui le vie del gusto, segui le vie dei Mulini!
RISOTTO GREEN LE VIE DEI MULINI
INGREDIENTI
- 2 tazze di riso ribe Le vie dei Mulini
- 1 cipolla dorata
- 1 tazza di vino bianco secco
- 4 cucchiai di burro
- 1 spicchio d’aglio
- Spinaci freschi
- Una manciata di prezzemolo e basilico freschi
- Pistacchi non salati tritati
- 3 cucchiai di parmigiano grattugiato
- Olio
- Sale e pepe q.b.
- 5 tazze di brodo vegetale o di carne a seconda della preferenza
PREPARAZIONE
STEP 1
Tritare la cipolla e cuocerla in un tegame a fuoco lento con il burro e un pizzico di sale.
STEP 2
Appena la cipolla si è ammorbidita aggiungere il riso ribe Le vie dei Mulini e fare cuocere per circa due minuti così da farlo tostare e aggiungere il vino bianco.
STEP 3
Aggiungere 4 tazze di brodo, mescolare e far continuare la cottura in forno per circa 15 minuti.
STEP 4
Mentre il riso è in cottura preparare il pesto mescolando il prezzemolo, il basilico, gli spinaci precedentemente scottati, due cucchiai di parmigiano, i pistacchi, l’aglio e l’olio d’oliva.
STEP 5
Togliere il riso dal forno e trasferirlo in un tegame, aggiungere il pesto e l’ultima tazza di brodo e parmigiano, completare la cottura.
STEP 6
Servire con scaglie sottili di parmigiano e pistacchi tritati come decorazione. Buon appetito!