MISCELA PER PIZZA O FOCACCIA FARINA 0 E LIEVITO LE VIE DEI MULINI
Impastare non è poi così difficile, la cosa importante è il risultato finale. E perché il nostro lavoro in cucina venga premiato bisogna utilizzare ingredienti di alta qualità e che ci facilitano le preparazioni. L’esempio perfetto è la Farina 0 Le Vie dei Mulini, che insieme al lievito già miscelato assicura un dosaggio sempre perfetto e soprattutto pratico per le nostre preparazioni.
Con la miscela Le Vie dei Mulini vai sul sicuro anche perché le materie prime sono certificate e la filiera di produzione rigidamente controllata. Cosa aspetti a mettere le mani in pasta? Con Le Vie dei Mulini sei sulla strada giusta!
STRUDEL D’AUTUNNO
INGREDIENTI
- 250 g di Farina 0 Le Vie dei Mulini
- 150 ml di birra bionda
- 15 g di miele di castagno
- 1 cipolla
- 1 carota
- 100 g di zucca
- 1 peperone rosso piccolo
- 1 zucchina
- 1 cucchiaio di parmigiano
- 1 uovo
- 100 g di robiola
- Timo fresco
- Sale e pepe q.b.
PREPARAZIONE
STEP 1
Sciogliere il miele nella birra e aggiungere il preparato di Farina 0 Le Vie dei Mulini impastando fino a ottenere una pasta liscia e morbida.
STEP 2
Mentre l’impasto lievita per circa 2 ore, tagliare le verdure a cubetti e saltare in padella seguendo l’ordine di cottura.
STEP 3
Una volta cotte, aggiungere alle verdure la robiola, il parmigiano, il timo fresco, il sale e il pepe e amalgamare il tutto.
STEP 4
Stendere la pasta formando un rettangolo e spennellare con l’uovo la parte interna.
STEP 5
Farcire la pasta con il preparato di verdure e robiola, arrotolare e chiudere bene le estremità, spennellando anche l’esterno dello strudel con l’uovo.
STEP 6
Servire su dei piatti da portata adagiando i carciofi sott’olio I Gustaioli sulla pasta e aggiungendo qualche pisello intero.
STEP 7
Far lievitare ancora per altri 30 minuti e prima di infornare per 25 minuti a 200 gradi praticare dei tagli a spina di pesce nella parte superiore dello strudel. Una volta cotto tagliare e servire!