VASCHETTA DI GELATO FIORDILATTE | GELATERIA DEI PORTICI
TORTA GELATO COOKIE
Dosi per uno stampo da 22 cm
INGREDIENTI
- Gelato al fiordilatte Gelateria dei Portici
- 250 g di farina 00
- 125 g di burro
- 100 g di zucchero a velo
- 50 g di gocce di cioccolato
- 1 uovo
- 1 tuorlo d’uovo
- 4 g di lievito per dolci
- Topping al cioccolato
PREPARAZIONE
STEP 1
Ammorbidire il burro e mescolarlo con lo zucchero a velo.
STEP 2
Aggiungere l’uovo ed il tuorlo.
STEP 3
Aggiungere la farina e amalgamare bene il tutto senza lasciare grumi. Aggiungere infine le gocce di cioccolato nell’impasto.
STEP 4
Il panetto è pronto, ed ora va lasciato riposare in frigo per tre ore, avvolto nella pellicola.
STEP 5
Trascorse le tre ore, dividere il panetto in due, stendere sulla carta forno e ritagliare due dischi con la tortiera da 22 cm.
STEP 6
Cuocere i dischi di biscotto in forno a 250°C per circa 5 minuti e lasciare raffreddare.
STEP 7
Spalmare il topping al cioccolato sulle parti interne dei dischi di cioccolato e comporre la torta: mettere uno dei due dischi di biscotto come base, il gelato al fiordilatte Gelateria dei Portici, richiudere con il secondo disco di biscotto.
STEP 8
Mettere in freezer per almeno 4 ore.
STEP 9
La torta gelato Cookie è pronta!